Bakmi Jawa Gunungkidul Ditetapkan sebagai WBTB Nasional

Bakmi Jawa Gunungkidul ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) tingkat nasional pada akhir 2025. Penetapan itu dirayakan melalui acara Gebyar WBTB Gunungkidul Lautan Bakmi 2025 di lingkungan Taman Budaya Kabupaten Gunungkidul, Kamis malam, 11 Desember 2025.

Acara tersebut resmi dibuka oleh Bupati Gunungkidul Endah Subekti Kuntariningsih. Kegiatan bertema “Gunungkidul Lautan Bakmi” itu menjadi bentuk syukuran Pemerintah Kabupaten Gunungkidul atas pengakuan pemerintah pusat melalui Kementerian Kebudayaan.

Bakmi Jawa Gunungkidul masuk tiga WBTB nasional

Kepala Dinas Kebudayaan atau Kundha Kabudayan Gunungkidul Chairul Agus Mantara mengatakan terdapat tiga WBTB yang ditetapkan, yakni Tradisi Nyumbang, Apem Contong, dan Bakmi Jawa. Bakmi Jawa menjadi salah satu yang paling disoroti dalam acara tersebut.

Menurut Agus, kajian mengenai Bakmi Jawa sebagai WBTB telah dilakukan sejak 2021. Proses itu berujung pada penetapan di tingkat nasional pada akhir 2025. Ia menyebut pengakuan tersebut menjadi hasil dari perjuangan yang berlangsung selama beberapa tahun.

Ribuan piring bakmi disiapkan dalam syukuran

Dalam malam syukuran itu, panitia menyiapkan dan memasak 2.025 piring bakmi. Sajian tersebut terdiri atas bakmi godok atau rebus dan bakmi goreng. Selain jumlah utama, tersedia pula cadangan hampir 1.000 piring sehingga total masakan mendekati 3.000 piring.

Agus menyampaikan antusiasme masyarakat terhadap kegiatan tersebut cukup tinggi. Acara juga dikolaborasikan dengan pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM). Ia berharap penetapan WBTB dapat dimanfaatkan untuk menopang ekonomi masyarakat dan mendukung cita-cita Gunungkidul menuju industri kebudayaan.

Bupati Endah Subekti Kuntariningsih menyampaikan kebahagiaan atas penetapan Bakmi Jawa sebagai WBTB nasional. Ia menegaskan olahan tersebut merupakan boga asli Gunungkidul sehingga tidak akan diklaim wilayah lain.

“Dan penetapan ini akan membuat nama Gunungkidul semakin terkenal sebagai pusat budaya dan pariwisata. Bahkan, bagi masyarakat, belum terasa lengkap atau mantap jika berkunjung ke Gunungkidul tanpa mencicipi Bakmi Jawa asli,” kata Bupati.

Gebyar “Gunungkidul Lautan Bakmi” menjadi bagian dari agenda akhir tahun. Acara itu turut dimeriahkan penampilan kesenian Tayub dalam dua episode serta kehadiran bintang tamu daerah, Mbak Niken dan Mbah Baut.

Baca berita lain di Gunung Kidul